活螃蟹蒸需要多长时间

蒸活螃蟹需要十二至十五分钟。螃蟹洗刷干净后，一定要凉水下锅，蟹盖朝下，可以放些姜片，大火蒸十二至十五分钟即可，时间长了蟹就不鲜了。