用料
新鲜白木耳一朵 莲子数十颗半包 红枣十多颗 枸杞一小撮 冰糖依个人喜好增减
做法
1/3备料：白木耳洗净剪成小碎块、红枣用剪刀剪开更容易释放味道、枸杞洗净、莲子泡水至少五小时
2/3盛一锅水，放入上述材料，盖上锅盖中火煮滚
3/3转小火续煮30分钟，边煮边捞去浮末，然后就可以关火、依喜好加入冰糖、盛盘了，冰的热的都好吃!
莲子白木耳是一道营养丰富、口感清爽的汤品，下面是制作莲子白木耳的步骤：
所需材料：
-莲子
-白木耳
-红枣
-冰糖
-枸杞子
-水
步骤：
1.将莲子提前泡发，白木耳提前泡发，红枣洗净备用。
2.将泡发好的莲子放入锅中，加入适量的水煮开，撇去浮沫后转小火煮30分钟左右，直到莲子变软。
3.将泡发好的白木耳洗净，撕成小块，加入煮莲子的锅中，继续煮10分钟左右。
4.加入适量的红枣、枸杞子和冰糖，继续煮5分钟左右，直到冰糖完全融化。
5.最后根据个人口味加入适量的水，煮开即可。
温馨提示：
1.煮莲子时要注意火候，不要煮过头，否则口感会变差。
2.白木耳要提前泡发，以充分软化，否则口感会比较硬。
3.红枣和枸杞子可以根据个人口味进行添加或减少。
4.冰糖可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些可以多加一些。
