广式烤鸭怎么剁块（剁烤鸭的正确方法）

广式烤鸭剁块的方法如下：1. 首先将烤鸭放在切菜板上，用刀将烤鸭的腿部和翅膀分离出来，切下来的腿部和翅膀可以根据个人口味切成适当大小的块状。
2. 接下来，将烤鸭的胸部从中间切开，然后将切开的胸部分成两半。
3. 将切开的烤鸭胸部和腿部放在切菜板上，用刀将其切成适当大小的块状。
4. 最后，将切好的烤鸭块装盘，即可享用。
广式烤鸭是一道具有浓郁香味和酥脆皮的传统广东菜品。
剁块的目的是为了方便食用和品尝烤鸭的美味。
将烤鸭切成块状可以使每一块都能够均匀地吸收烤鸭的香味和调料，同时也更便于用筷子夹取食用。
广式烤鸭的制作过程繁琐，需要经过腌制、烤制等多个步骤。
烤鸭的皮要烤至金黄酥脆，肉质要保持鲜嫩多汁。
剁块后的烤鸭块可以搭配蘸料或者配菜一起食用，增加口感的层次感和美味的享受。
总之，广式烤鸭剁块是为了方便食用和品尝烤鸭的美味，将烤鸭切成适当大小的块状，使每一块都能够均匀地吸收烤鸭的香味和调料，同时也更便于用筷子夹取食用。