青椒炒鸡蛋的家常做法（青椒炒鸡蛋正宗做法）

1.

把青椒洗净切丝,(青椒丝不要切的太粗也不要切的太细会影响口感)大蒜用刀拍一下切蒜末,鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,两滴白醋去腥,用你的右手把鸡蛋搅散备用。

2.

锅烧热不加油 下入青椒丝,炒干水汽 炒出辣味,加入适量的食盐,翻炒几下。闻到辣味后出锅备用。起锅烧油油热倒入鸡蛋液,鸡蛋炒至凝固后将鸡蛋炒散,炒香铲出备用。再起锅烧油下入蒜末炒香,倒入青椒加入适量的盐,鸡精,沿着锅边淋入一勺生抽,快速翻炒