蒜炒肉先炒肉还是先炒蒜（炒肉到底是先放葱姜蒜还是后放）

先炒肉。

一般的顺序是：先把五花肉切成片，用淀粉、酱油和生姜腌制一段时间，然后炒瓢到些油先把肉片炒成微黄，再倒入盘子里。之后炒瓢刷净，再到一点点油，再炒大蒜爆香，最后倒入炒过的肉片，翻炒均匀即可。

以上仅是一般做法，可以根据自己的口味和食材的特性进行适当的调整。