雪菜爆鱼的做法（雪菜鳊鱼的做法大全）

原料：鱼片、雪菜、油、黄酒、盐、味精、糖。

做法步骤：



第1步、所有食材。



第2步、鱼片洗净，放适量的黄酒拌匀。



第3步、起油锅加热，放入鱼片翻炒。



第4步、放入雪菜和水翻炒煮开。



第5步、放适量的盐翻炒。



第6步、再放适量的糖炒匀煮开。



第7步、最后放适量的味精炒匀即可

用料

葱 2根

姜 2片

黄鱼 2条

雪菜 150g

小米椒 2根

蒜 2瓣

油 15g

做法步骤

1、黄鱼清洗干净，擦干水分

2、锅内大火热油

3、黄鱼下锅煎至头部金黄，盛盘备用

4、葱和小米椒切小段，姜和蒜切末，放入油锅爆香

5、放入雪菜，翻炒2分钟

6、煎好的黄鱼放在雪菜上，倒入200ml水，盖上锅盖烹煮10分钟

7、出锅撒上葱花即可享用