西安李姐炒肉酱的做法（西安李姐炒酱辣子的家常做法）

食材清单

玉米笋 250g 、 盐 1小勺 、 味精 少许 、 淀粉 少许 、 花生油 适量 、 肉酱 适量

烹饪步骤

步骤1/4

将玉米笋洗干净，切半。

步骤2/4

在锅中加入花生油，不要太多哦。放下洗好的玉米笋。

步骤3/4

翻炒几次后，加水，小火，放入肉酱。淀粉兑水，加入。

最后一步

大火加热，加入适量盐和味精。装盘

用料：鲜猪肉末1000g，姜末适量，花椒5颗，辣椒粉适量，昭通酱一袋，八角1颗，白糖适量，草果1颗，大蒜末适量

做法步骤：

1、猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒。

2、油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和酱爆炒。我不放盐，因为后面的酱下了后盐味就够了。

3、放昭通酱、辣椒粉，起锅前放点白糖提味。