蘸料:
花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露(或味极鲜酱油)。
步骤:
1、取花生酱500克,腐乳5—7块。
2、先将腐乳碾碎,再加温开水400克左右,把花生酱搅匀。
3、用勺子顺着一个方向,贴着碗碾着花生酱,慢慢的一个方向搅,直到花生酱慢慢的变稠,勺子转动几圈以后,表面留下涟漪纹,花生酱就算是搅拌成功了。
4、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油。
5、再次搅匀,蘸料就做好了。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油。或者喜欢香菜的,还可撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好。
蘸料:
花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露(或味极鲜酱油)。
步骤:
1、取花生酱500克,腐乳5—7块。
2、先将腐乳碾碎,再加温开水400克左右,把花生酱搅匀。
3、用勺子顺着一个方向,贴着碗碾着花生酱,慢慢的一个方向搅,直到花生酱慢慢的变稠,勺子转动几圈以后,表面留下涟漪纹,花生酱就算是搅拌成功了。
4、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油。
5、再次搅匀,蘸料就做好了。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油。或者喜欢香菜的,还可撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好。
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