一般是秋后，叶枯藤萎就可以摘了，摘了需要去皮，以后阴干（不要暴晒）就可以了。
还可以看，颜色黄了，用针扎不动了你就可以摘了。你摘下来一定要阴干。干后用一些颜料在上面做一些装饰，很好看的。
需要注意的是：
1,不要放在阳光下暴晒,暴晒会干缩成褶皱皮,要在阴凉干燥通风的环境下自然阴干。
2,不要在葫芦上扎孔,那样不仅破坏了葫芦品质而且从伤口处会产生霉变。
3,葫芦在五成干的时候要去掉葫芦的表皮,去皮过早会使葫芦严重抽缩,因为葫芦的水分散失过快而葫芦木质化程度底的缘故.要等葫芦的水分自然挥发一段时间再去皮(用裁纸刀,铅笔刀即可)。
4,成熟度不好的葫芦皮薄,木质化程度低基本上都会缩瘪或霉烂,没太大保留价值,但也有个别的干缩规正的即为珍品。
采摘葫芦的最佳时节是寒露和霜降之间，即每年的10月8日到23日之间，这时的葫芦是藤干枯秧下架的，所以肯定是完全成熟的。
我们拿到手的成熟葫芦应该是白色为主，稍泛青色，表皮的一层绒毛状的东西是它的蜡质，起保水的作用。
由于刚采摘下来的葫芦含水量很大，外面的一层薄皮如果不及时刮掉，表皮很容易发霉腐烂，所以要赶紧做好以下几件事儿：
晾干：将去过皮的葫芦拿到阴凉通风处挂起晾干，也可以适当晒晒太阳，但要经常变换方向，以免晒偏色了。
