炸莴笋的做法（烧莴笋的正宗做法）

原料

more

莴笋 (500克)

辣椒粉 适量

白芝麻 适量

葱花 适量

蒜末 适量

红醋 适量

1/将新鲜的莴笋去皮擦成丝。

2/在莴笋丝上撒入适量盐后，用手抓一下十分钟后将腌渍出的水倒掉。

3/将锅底倒入适量油烧到稍稍冒烟时倒入白芝麻和辣椒粉后立即关火（防止油温过高将其烧糊）。将葱花蒜末放在莴笋丝上面，再将刚炸好的辣椒芝麻油淋到上面。

4/加入醋搅拌后装盘。

5.美味又好吃的炸莴笋的做法完成开吃了。

步骤

1

肉和莴笋切丁，

2

放进料理机里，

3

磨成泥，

4

磨好的莴笋肉泥，

5

拌进香葱，生粉，盐。

6

做成丸子，

7

蒸熟，

8

待丸子冷却后放进油锅里，

9

油炸，

10

翻面，

11

炸香脆即成