1. 根据车辆使用情况和里程数，大众宝来三年半跑了27000公里的保养需要做以下项目。
2. 首先，需要进行机油更换。
由于车辆使用时间较长，机油可能已经过期或者污染，更换机油可以保证发动机的正常运转和润滑。
3. 其次，需要更换机油滤清器。
机油滤清器的作用是过滤机油中的杂质和污染物，保持机油的清洁，更换滤清器可以提高发动机的保护效果。
4. 此外，还需要进行空气滤清器的更换。
空气滤清器的作用是过滤进入发动机的空气中的灰尘和杂质，更换空气滤清器可以保证发动机的正常工作和燃烧效率。
5. 最后，建议进行轮胎的轮换和平衡。
轮胎的正常磨损会导致行驶的稳定性和安全性下降，轮胎的轮换和平衡可以延长轮胎的使用寿命并提高行驶的舒适性。
综上所述，根据大众宝来三年半跑了27000公里的情况，保养项目包括机油更换、机油滤清器更换、空气滤清器更换以及轮胎的轮换和平衡。
这些保养项目可以保证车辆的正常运行和行驶的安全性。
根据大众宝来的保养手册，三年半或者27000公里时需要进行定期保养。建议对发动机机油、机油滤芯、空气滤芯、燃油滤芯、制动液、轮胎、制动片、火花塞等进行检查和更换。同时还需要进行车身外观和内饰的清洗和检查，以确保车辆的整体状态良好，保障行车安全和舒适性。
