猪蹄用油炸一下再进行卤制,是为了让猪蹄的口感更丰富,更入味,且猪蹄的表面不会碎掉,比较好看。经过油炸的猪蹄,卤制出来不会有腥味,吃起来更加美味。
因为用油炸一下,卤出来的猪蹄口感更加丰富,而且皮特别的筋道好吃,而且炸一下还有去腥的作用,也不会太过油腻,特别美味可口。
猪蹄用油炸一下再进行卤制,是为了让猪蹄的口感更丰富,更入味,且猪蹄的表面不会碎掉,比较好看。经过油炸的猪蹄,卤制出来不会有腥味,吃起来更加美味。
因为用油炸一下,卤出来的猪蹄口感更加丰富,而且皮特别的筋道好吃,而且炸一下还有去腥的作用,也不会太过油腻,特别美味可口。
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