为啥猪肉丸子煮出来是粉色的（猪肉丸子煮出来为什么是粉红色）

淀粉或者鸡蛋清加多了就会变粉色

再加入适量的鸡蛋液。做肉丸子的时候，淀粉放多了可以再加入适量的鸡蛋液，加鸡蛋液后的肉丸子煮制出来不容易松散，煮制肉丸子的时候把肉丸子煮至浮在水的表面上，煮好的肉丸子鲜香味美，吃起来口感极佳。肉丸子在保存的时候要放在冰箱里冷冻保存。

出现这种情况有多种可能。

第一种可能是“乌骨猪”，这是一种病猪不宜食用；

第二种可能是有些不法商贩故意把病猪和死猪掺杂在通过检疫后的猪肉里卖，普通消费者无法仔细辨认。