原料
面条 (适量)
竹笋 (1个大的)
油 适量
盐 适量
调料 适量
1、首先准备好要做的材料：面条和竹笋，然后用锅盛装适量的水进行加热。
2、先将竹笋去壳，然后洗干净，切块放好备用。
3、待水烧开以后，先放入竹笋到锅内进行煮。
4、等锅内竹笋煮熟差不多以后，再将面条放入锅内一起煮。
5、最后等面条差不多熟以后，放入适量的油盐调料就可以食用了。
用料
冬笋 2只，面，盐 4-5茶匙，食用油 若干
笋油面的做法步骤
步骤 1：先做笋油，选择两个冬笋，去皮去根。
步骤 2：去皮去根后，清洗，一切为四，按冬笋生长方向切片。这样可以切断冬笋丝，口感更好。
步骤 3：切为3-4毫米的薄片，不宜太薄，下油锅后会萎缩。
步骤 4：热锅冷油，先放少量油
步骤 5：倒入冬笋，加4-5茶匙食用盐（盐用于防腐，便于后期保存）
步骤 6：充分煸炒后，水分有所收缩。此时，加入食用油，没过笋片
步骤 7：中火熬油，直到表面出现焦黄色。关火，等待自然冷却。
步骤 8：冷却后出锅。
步骤 9：将面煮好捞出，淋上笋油，葱花，味道淡的话，加点生抽。
笋油可以放入密封玻璃罐或密封碗内，冰箱冷藏，下次用。
