面筋粉是什么粉做的面筋粉是不是高筋粉（面筋粉的主要成分是怎么做成的）

1. 面筋粉是用小麦粉做的，并不是高筋粉。
2. 面筋粉是一种制作面食的配料，具有很好的延展性和黏性，但面筋粉并不是高筋面粉。
高筋面粉在制作面食时需要和面，而面筋粉则是用于调理面糊的。
3. 此外，面筋粉还可以用于烘焙中，作为蛋糕或饼干的材料之一。

答：

1 面筋粉是由小麦粉制成的，通常是高筋小麦粉。

2 面筋粉是由小麦粉经过加水、揉搓、洗涤等工序制成的，其中高筋小麦粉含有较高的蛋白质含量，可以使面筋更加筋道有弹性。

因此，通常面筋粉是由高筋小麦粉制成的。

此外，面筋粉还可以用于制作各种面食和素肉等食品。

3 制作面筋粉的步骤：

1）将高筋小麦粉和适量的水混合，揉成面团；

2）将面团放入清水中，揉搓面团，使面筋和淀粉分离；

3）将面团洗涤干净，挤出多余的水分；

4）将面筋晾干，切成适当大小的块状，即可得到面筋粉。