酵母粉和盐放一起会影响发酵吗（酵母和盐混合在一起能发酵吗）

酵母粉和盐放一起可能会影响发酵。

高浓度的盐会抑制酵母的发酵，因为盐会降低酵母的活性，导致面食不发酵，影响口感。

因此，在制作面食时，最好不要将酵母粉和盐放在一起使用。