白切鸡的做法全过程

步骤/方式1

鸡去头尾，葱打结，生姜切片备用。

步骤/方式2

水沸腾后放入鸡，大火烧开后改小火炖15。

步骤/方式3

取出后放入冰水浸凉。

步骤/方式4

切块，装盘。

步骤/方式5

生姜末，大蒜末，葱，糖，小米椒，白糖，加入少量鸡汤，美极鲜酱油调成蘸料。