具体的步骤:
1. 选择好红薯:选择新鲜、无病虫害、大小均匀的红薯,最好选择红皮的品种,口感会更好。
2. 清洗红薯:将红薯表面的泥土和杂质清洗干净,用厨房纸巾或干毛巾擦干水分。
3. 切片:将红薯切成薄片,建议切成约1mm左右的薄片,这样晒出来的红薯片会更加薄脆。
4. 浸泡:将切好的红薯片放入盆中,加入足够的清水浸泡30分钟,这样可以去掉红薯中的淀粉,使红薯片更加酥脆。
5. 晾干:将浸泡好的红薯片捞出,用厨房纸巾或干毛巾擦干水分,然后将红薯片平铺在通风良好的阳光下晾干,建议选择干燥、通风的地方,避免潮湿。