海蜒的常见做法 海蜒怎么吃（海蜒鱼干的正宗做法）

紫菜海蜒汤：　　原料：海蜒25克，紫菜10克，葱花2克，盐5克，味精5克，色拉油3克。　　做法：紫菜撕碎后放入汤碗里，再加入海蜒、味精、色拉油、葱花和盐，用沸水冲入汤碗泡一会即可。海蜒蒸蛋：　　原料：海蜒10条，鸡蛋2只，香油少许。　　做法：鸡蛋磕入蒸碗并加适量清水，打散，放入海蜒。蒸锅烧开后放入蒸碗蒸10分钟左右，出锅。滴少许香油在碗里即可上桌。

海蜒营养丰富，含脂量高达26%至30%，为一般鱼类的近十倍，经加工后的海蜒，味鲜质优，泡汤炒蛋、冷拌热食，均为佳肴。海蜒味咸，性温，清热，止泻，在民间还有用来治慢性肠炎、肺结核等疾病。 海蜒味鲜美，可泡汤、炒蛋、炒菜、拌咸菜等做法，即使纯海蜒亦不失为下酒佳肴。 海蜒在清代被诗人李邺嗣称作“海咸”，且有诗说“一瓶蟹甲纯黄酱，千箸鱼头细海咸”。