吕小厨猪肉皮冻最正宗的做法步骤(吕小厨猪皮冻的熬制方法和配方)

吕小厨猪肉皮冻最正宗的做法步骤(吕小厨猪皮冻的熬制方法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-16 23:55:43

吕小厨猪肉皮冻最正宗的做法步骤

用料:猪肉皮适量、卤料粉半包、盐生抽酱油适量、葱姜蒜白胡椒粉辣椒粉适量

步骤:

1.1.用开水煮肉皮去浮油泡沫后捞起。2.接水熬煮肉皮,提前到超市买卤料粉包倒入水中,适时调味,加入油盐生抽酱油。熬到肉皮较软后捞出。

2.将肉皮切碎,继续倒入卤汁中继续熬煮,卤汁渐稠时起锅装盆。放入冰箱冷藏。

3.取出冷藏后的肉皮冻,切成喜爱的形状,注意厚薄

4.加入葱、姜末、蒜蓉、辣椒粉、白胡椒粉辣及食用油、香油、生抽、蠔油、酱油。将所有配料搅拌好后即可食。

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