1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用
2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干
3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用
4 取一个梨，洗干净切小块
5 把梨放进榨汁机去汁
6 取糯米粉，不用太多
7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱
8 这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它
9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱
10 彻底的和调料搅拌均匀
11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
以下是蛮劲萝卜的正宗做法：
食材：
* 萝卜 500g
* 小米辣 适量
* 大蒜 适量
* 盐 适量
* 生抽 适量
* 陈醋 适量
* 白糖 适量
* 香油 适量
* 辣椒油 适量
步骤：
1. 萝卜洗净去皮，切成蓑衣花刀，撒盐腌制出水。
2. 大蒜切末，小米辣切圈。
3. 腌出的水分倒掉，将萝卜均匀铺在盘中，上锅蒸15分钟左右。
4. 将生抽、陈醋、白糖、盐、蒜末、辣椒油、香油调成汁。
5. 将蒸好的萝卜码盘，将料汁浇在萝卜上。
6. 在料汁中加入小米辣，撒在萝卜上即可。
小贴士：
1. 萝卜切成蓑衣花刀可以使萝卜更加入味。
2. 根据萝卜的多少和个人口味来调整调料的用量。
3. 可以淋上热油，味道更佳。
