做寿司的米饭怎么蒸

做寿司的米饭需要蒸得软糯但不失嚼劲。蒸米饭时，米和水的比例需要合适，同时需要先将米浸泡一段时间。蒸好的米饭需要沥干备用，以便后续制作寿司。如果需要制作寿司饭团，可以在米饭中添加一些醋和糖，使其更加美味。

.

大米用清水清洗3-4遍。

2.

用漏勺沥干,放置30分钟以上。

3.

把所有调味料在容器里混合。

4.

大米放入电饭锅中,加入冷水煮熟。水与米的比例是5:4。

5.

电饭锅跳闸后,趁热把米饭放入平底容器里。把饭勺放在米饭上,把3 中的米醋混合液倒在饭勺上,再淋到米饭上面。手象握刀一样握住饭勺,从上到下,从左到右翻插米饭,一边翻插一边用扇子扇凉。