鱼肉丸子用什么鱼肉好（鱼肉丸子用什么鱼做比较合适）

鱼肉丸子可以使用多种鱼肉来制作，但最常用的鱼肉是鲜鱼肉或者白鱼肉。

1. 使用鲜鱼肉可以让丸子具有更鲜美的口感和香味，因为鲜鱼肉含有丰富的鱼腥味和鲜美的鱼肉口感。

2. 使用白鱼肉制作的丸子，可以让口感更加细腻，不带有太浓的腥味。

白鱼肉质地柔嫩，口感鲜美，适合制作丸子。

所以，选择鲜鱼肉或者白鱼肉来制作鱼肉丸子都是不错的选择，可以根据个人口味和喜好来选择使用的鱼肉。

鱼肉丸子用鳗鱼鱼肉会好些，高品质的鳗鱼鱼肉相对来说不会很腥，而且鳗鱼的价格也不会特别贵，很适合普通老百姓，所以鳗鱼鱼肉做鱼肉丸子会好些