水芹的叶子能吃吗（水芹叶子为什么不宜吃）

能吃

水芹菜叶子是可以食用的，适量食用可以补充维生素等营养，对健康有一定的益处，大部分人都可以食用，没有不宜吃的说法，对其过敏者禁食。 水芹菜叶子中含有较多的水分，占比为89.4%，碳水化合物是主要营养成分，占比为5.9%。

可以。

水芹菜叶子可以焯水后凉拌，也可以玉米面菜团子，也可以炒着吃或者包饺子，做包子都行。水芹菜是北方一种常见的野菜，生长在水边河滩等地。长的有点像细小的芹菜，口感与芹菜也有点像不过它带有一些苦涩味儿。需要焯水后去除苦涩味儿在吃才好吃。