葱油目鱼做法（葱油鱼最简单的做法）

是：非常简单易学，适合初学者。
首先准备好新鲜的黑鱼，用清水清洗干净，切成均匀的片状，备用。
然后将葱和姜分别切成丝，备用。
锅中热油烧到八成热时，倒入葱姜丝爆香。
再放入鱼片，加盐和料酒调味，翻炒至鱼熟透即可。
葱油目鱼是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味，而且营养丰富，特别适合家庭日常食用。
同时，在制作的过程中，我们可以根据个人口味调整调料的种类和用量，让这道菜更加符合自己的口味。

制法

1.

将2目鱼尾部500克，剁成3厘米长、1.5厘米宽的骨牌块，用料酒、姜汁略腌。

2.

过热油氽至八九成熟，再用开水焯过，以去掉浮油，用水过后再用盐、味精入味，最后淋上用香油、葱丝炸制的葱油即成。