纯可可脂融化后太稠怎么回事(怎样融化纯可可脂)

纯可可脂融化后太稠怎么回事(怎样融化纯可可脂)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-22 18:37:19

纯可可脂融化后太稠怎么回事

因为巧克力的成分:可可脂,可可液块,糖。融化后,固态的可可脂变成了液态,可可液块中的可可脂也呈液态,其中的可可粉是粉质,综合形成的就是半液态,而糖进一步增加了其粘稠度。就跟“奶油+奶粉+糖=炼乳”一个道理 而且巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食,所以会粘稠

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