以下是制作冬瓜豆腐包子馅的详细步骤：
将冬瓜清洗干净，切去外皮和内瓤，切成丁状备用。
将豆腐捏成泥状备用。
将葱切成末状备用。
在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱末，炒出香味。
将冬瓜丁放入锅中，加入适量的食盐，翻炒均匀，使冬瓜稍微出水。
将豆腐泥倒入锅中，加入适量的生抽、蚝油、鸡精、十三香等调料，搅拌均匀。
最后撒上葱花，淋上香油，搅拌均匀即可。
注意事项：
冬瓜要切成大小均匀的丁状，以便于烹饪和包入包子中。
豆腐要捏成泥状，以便更好地与冬瓜混合。
调料可以根据个人口味调整，喜欢辣味的可以加入辣椒粉等。
炒制时不要过度翻炒，以免豆腐碎掉。
包子馅的口感和味道可能会受到季节和食材品质的影响，请根据实际情况调整烹饪时间和调料用量。
1、冬瓜包子的用料：豆腐一块、猪肉适量、面皮若干、冬瓜适量、食盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱末适量。
2、首先需要把冬瓜清洗干净后，切成丁，再把葱切成末。倒油搅拌均匀，为了锁住水分。
3、再把豆腐捏成泥备用。
4、之后把肉，冬瓜，豆腐泥，葱都放一个盆里，在加入十三香，甜面酱，适量盐，搅拌均匀。
5、再把事先准备好的面皮开始包包子。
6、包好后凉水蒸，蒸15-20分钟直到锅里冒热气，再闷3－4分钟，开锅，冬瓜豆腐包子就做好了。
