香菇肉片汤做法（瘦肉香菇汤的正确做法）

1. 瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。

2. 锅里油烧热后，姜丝、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分钟。

3. 接着，汤碗盛大半碗水倒入锅中烧开后，倒入腌好的肉片，加少许盐、芹菜、青红辣椒，2分钟后出锅。