萝卜鸭肉最好吃的做法（清炖萝卜鸭肉的最佳做法）

第1步、鸭子半只，剁块淖水，淖水时加料酒及姜片去睲。

第2步、罗卜切厚片，姜切片，葱白切段，葱叶切圈。

第3步、锅热后加油50g，油热后放入沥水后的鸭块，炒到鸭块发黄，放料酒20g。

第4步、放姜片6g，及葱白段。

第5步、放入罗卜，翻炒2分钟后，加入清水漫过鸭块，大火烧开，小火炖40分钟。

第6步、加盐适量，加鸡精5g，加白醋10g，放入枸杞。

第7步、大火煮十分钟关火放入葱花。

第8步、出锅装盘，鸭子口感筋斗，罗卜软糯入味，汤汁味美哟。

首先，将买回来的鸭子洗干净，剁成大块，尾巴的部分最好是去掉，先剁掉翅膀部分，然后捏住腿根处，从里面往皮外面剁。

在锅里加一大碗水，把剁好的鸭肉放入，开大火煮开，可以往水里加入几片生姜帮助去除。

在等水开的空档，把萝卜削皮剁成大块。

小葱的葱白部分切段，葱叶部分切成葱花。