油焖夜开花宁波做法（正宗宁波夜开花的做法）

油焖夜开花是一道宁波传统小吃，制作方法如下：

所需材料：

夜开花（也称夜香花）适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、水适量、油适量。

制作步骤：

1.夜开花洗净，沥干水分，备用。

2.五花肉切成小块；

3.锅中放油，加入五花肉块，煸炒至熟；

4.加入葱姜蒜末，煸炒出香味；

5.加入豆瓣酱，煸炒出红油；

6.加入料酒，略煮一会儿；

7.加入夜开花，拌匀；

8.加入盐、鸡精、生抽、白糖和适量水，煮至夜开花软烂，汤汁浓稠即可。

油焖夜开花口感香辣可口，肉质软嫩，是一道美味可口的特色小吃，您可以试着做一下，祝您成功！