鸽子汤的煲法（鸽子汤的正确煲法）

所需材料：

1. 鸽子 1只

2. 党参 10克

3. 淮山 10克

4. 枸杞 适量

5. 生姜 适量

6. 盐 适量

7. 黄酒 适量

8. 清水 适量

制作步骤：

1. 准备好所有原材料后，将鸽子去内脏、洗净备用。

2. 将党参、淮山用清水浸泡30分钟，泡软后切成薄片。

3. 切好的生姜洗净后切成片备用。

4. 炖盅底部撒一层枸杞。

5. 将准备好的鸽子放入炖盅中，再加入党参、淮山和生姜片。

6. 加入黄酒和适量的清水，然后盖上盖子。

7. 将炖盅放入蒸锅上，加热至水开后转至小火慢慢炖煮两小时左右。

8. 最后打开盖子，根据个人口味适量加盐调味即可。

食材:乳鸽500克、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法:

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、接着把鲜姜切大片，枸杞洗净备用。

3、然后将乳鸽放入开水锅中，接着倒入少许的料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、然后将乳鸽捞出放入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、接着再倒入少许料酒，混合均匀。

6、最后入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸上1个半小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐调味即可。