大叶芹饺子蒸多久（大叶芹饺子馅需要焯水吗）

材料：猪肉适量、大叶芹菜适量、饺子皮适量、鸡蛋适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法：

大叶芹菜用清水清洗干净，然后沥干水分，再切成芹菜末备用。

选择三分肥七分瘦的猪肉洗净剁成肉馅，然后加入二个鸡蛋、一小勺的盐和一小勺黑胡椒粉用筷子朝着一个方向搅拌均匀，搅成糊状。把切好的芹菜分三次加入肉馅中，每次加入都要搅拌均匀。

准备好饺子皮，可以自制，也可以直接使用成品饺子皮。把肉馅放到饺子皮上。包成饺子。蒸层上放上一块湿砂布，放上包好的饺子，大火烧开，再继续蒸15分钟，关火后静置5分钟即可。

大叶芹猪肉馅包子蒸8-10分钟左右熟透。

因为包子需要透彻蒸熟才能够食用，而且这种包子馅料相对较厚，因此需要蒸8-10分钟左右才能够保证内外熟透，并且口感松软。

如果蒸的时间不足，会导致包子内部没有完全熟透，而外皮已经熟烂，影响口感。

如果蒸的时间过长，包子可能会变得过于干燥，口感不如刚刚好的时候。

此外，为了避免包子在蒸的过程中彼此粘连，可以在包子底部铺上一层薄薄的生粉或者面粉，这也是制作包子的技巧之一。