第一,利用有色香辛料进行渲染。如需要红色,可用红枙子,辣椒,红曲等。如需要黄色,可用姜黄,黄枙子等。
第二,可以利用可食性食品,让它焦化,如炒糖色,也可以让这类易氧化发色,让其在高温中氧化,着色
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第二,可以利用可食性食品,让它焦化,如炒糖色,也可以让这类易氧化发色,让其在高温中氧化,着色
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