卤水颜色太深怎样调淡（卤水用长了时间颜色变淡了怎么调）

卤水颜色太深可以通过以下方法进行调淡：

1. 换水：将卤水中的食材取出，用清水洗净，去除食材表面的污渍和残渣，然后再换一锅干净的水将食材烫熟，这样可以降低卤水的颜色深度。

2. 加盐调节：在卤水中加入适量的盐，搅拌均匀后尝试一下味道，如果太咸可以再加点水调节味道。

3. 加用料：可以在卤水中加入一些淡色的用料，如花椒、姜片、香叶等，这样不仅可以调节味道，还能起到降低颜色深度的作用。

4. 用醋调节：可以加入一些醋来调节卤水颜色，醋味可以很好地中和卤水中的咸味，同时也能有效地降低卤水的颜色深度。

需要注意的是，调淡卤水的过程中要小心加盐和醋，一定要逐渐加入，以免过咸或过酸。

这种情况我们可以加一些开水进去，然后再熬这一段时间。这样颜色就会稍微变浅一些，也可以用吸油棉稍微吸附一下颜色。