路边摊酸芒果怎么做的(摆摊酸芒果的正宗制作方法)

路边摊酸芒果怎么做的(摆摊酸芒果的正宗制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-22 23:51:07

路边摊酸芒果怎么做的

第一步:选用核还没有硬的青芒果,将青芒果去核带皮切成块,带皮芒果的味道更加浓,切成块状吃起来更脆更爽口。

第二步:切成块的芒果块中加入盐拌匀,腌制一个小时左右,给芒果杀青,使芒果腌制出苦水。再把苦水倒出来,用凉开水冲洗腌好的芒果块,充分沥干水分。

第三步:根据个人口味加入适量的白糖、白醋和辣椒粉充分拌匀即可使用,放入冰箱冷藏片刻会更加爽脆。

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