嘉兴红烧羊肉正宗烧法(嘉兴红烧羊肉的正确方法)

嘉兴红烧羊肉正宗烧法(嘉兴红烧羊肉的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-22 22:17:46

嘉兴红烧羊肉正宗烧法

嘉兴红烧羊肉是一道传统的美食,正宗的烧法需要选用新鲜的羊肉,将其切成块状并用料酒和生粉腌制。

然后将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油,再加入羊肉翻炒均匀。

接着加入适量的清水,再加入草果、八角、桂皮、干辣椒等调料,小火炖煮2小时,直至羊肉酥烂入味。

最后加入盐、糖调味,滚烫时撒上葱花,即可上桌享用。这样烧出来的红烧羊肉色泽红亮,香味扑鼻,口感鲜嫩,回味无穷。

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