晒的干鱼怎么吃（晒的小干鱼怎样吃法最好）

　　(1)将鱼干给清洗干净，把水给沥干。辣椒切碎，蒜切成片状，生姜切成末状。

　　(2)锅中加入适量的油，等油热好之后，把鱼放到锅中炒一下，再盛起来备用。

　　(3)炒锅中，加入花椒炒香，再加上豆瓣酱，生姜，辣椒，豆豉，生抽，醋，蚝油，盐，最后再加入鱼干，炒合好就可以出锅开动了。