咸蛋丝瓜汤是一道清爽美味的汤品，下面是制作咸蛋丝瓜汤的简单步骤：
材料：
- 2个咸蛋
- 1根丝瓜（约300克）
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的葱花（可选）
步骤：
1. 准备材料：将咸蛋剥壳后洗净，切成小块备用。丝瓜洗净去皮，然后切成薄片。
2. 煮汤：将适量的水倒入锅中，放入咸蛋块和丝瓜片，再加入一小撮盐和胡椒粉。大火煮沸后，转至中小火煮10-15分钟，直到丝瓜变软熟透。
3. 调味：根据个人口味，可根据需要适量添加盐和胡椒粉进行调味。如果喜欢，也可以加入一些葱花增加香气。
4. 盛出：汤煮熟后，用漏网或滤网将汤倒入碗中，使汤中的咸蛋块和丝瓜渣滓留在锅里，只留下清汤。可以根据个人喜好，撒上一些葱花点缀。
5. 品尝：将咸蛋丝瓜汤端到餐桌上，可以当作汤品搭配主食或作为开胃菜享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味，适量调整盐和胡椒粉的用量。
- 如果喜欢口感更细腻的汤，丝瓜可以刮去瓤部分再使用，这样汤会更加清澈。
- 也可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或配料，如鸡肉丝、香菇等，增加口感和营养。
祝您做出美味的咸蛋丝瓜汤，希望您享受美食的乐趣！
1、丝瓜去皮洗净切成菱形片，瘦肉洗净切成片；
2、锅中加水烧开，下入肉片焯水后，捞出；
3、再将丝瓜、瘦肉片、草菇加清水煮开后，打入咸蛋、调味料煮熟即可
