安徽扁食的做法（扁食的做法和配方）

材料：馄饨皮 300g、猪肉末 200g、鸡蛋 一个、小葱 少量、生姜 少量、酱油 少量、食用油 少量、黑木耳 适量。

做法：

1、第一步盆中把所有配料加入肉末中。

2、然后使用筷子搅拌均匀。

3、馄饨皮包住搅拌好的肉馅，不要太多。

4、然后折叠一下。

5、全部包好下入锅中煮开。

6、然后把馄饨和汤倒入碗中，还可以撒些黑木耳，这样就完成了。

先将面粉加水揉成面团，再将面团擀成薄片，将肉馅、葱花、姜末等馅料放在面片中央，然后将面片对折，用手捏紧边缘，煮熟即可。

安徽扁食是一种特色美食，其形状扁平而宽大，味道鲜美，深受当地人民的喜爱。在安徽省，扁食是一种传统的食品，也是重要的节庆食品，常常作为春节、中秋节等重要节日的食品。