老饭骨豆泡汤的做法（老北京豆泡汤做法）

食材：骨头200g、豆泡100g、酱油5g、醋3g、盐2g、味精1g、料酒10g、姜片适量

方法/步骤：

1、把买来的骨头取出200g，不要多了洗净。

2、豆泡冲洗下，以备用。

3、把骨头、姜片、料酒一起放入高压锅打一下，冒气后再打2分钟。

4、打开锅盖后，把水倒掉，重新加入水、酱油、盐、醋。

5、再放入豆泡，盖上锅盖。

6、用中火，煮沸后再打一会儿。

7、关火，加入味精盛起来就好了。

材料

培根 6片,牛番茄 4颗,义美油豆腐 1盒,小白菜 1包,嫩姜 适量,葱花 适量,香油 适量,白胡椒粉 适量

做法

1、嫩姜切丝,培根切段,番茄去蒂头切块状,小白菜切段状

2、不放油,直接下培根和姜丝爆炒, 待培根煎出油之后,再加入番茄块同炒2分钟,让茄红素释出

3、接着锅中加入5大碗水,将油豆腐对切后加入后,一起炖煮10分钟

4、试喝看看味道,番茄味道够了就可以加入小白菜,汤再度滚了之后撒上葱花然后调味(加盐,撒上白胡椒,滴上香油),就可以热呼呼香喷喷上桌了