顺德九王炒蛋正宗做法（广东顺德美食生炒鱼蛋做法视频）

食材：韭菜黄一小把 鸡蛋2个 盐适量 味精 适量 香油适量

步骤1 把买来的韭菜黄洗干净，切成小段，放入盘中备用。

步骤2 鸡蛋放入碗中打撒。

步骤3 锅中放油，油热放入鸡蛋液炒成块状装入盘中备用

步骤4 锅中放油 ，油热放入韭菜黄放入适量的盐，放入炒好的鸡蛋，放入味精，韭菜黄软软的就熟了，出锅放入香油。就可以了

用料

韭黄8两，鸡蛋2个，盐一小勺，油少许。

韭黄炒鸡蛋的做法

韭黄切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段

鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀

起油锅，下鸡蛋用筷子滑散，盛起备用

重新起油锅，下韭黄翻炒至微微变软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅