孜然牛肉拌面做法（牛肉拌面的正宗做法）

做法如下:

1、牛肉切细条，放生抽、酱油、料酒、黑胡椒粉、鸡精拌匀，腌半个小时左右;

2、青辣椒切成小圈圈，蒜苗切小段，然后开火倒油，把牛肉放入锅中炒几下，倒蒜苗、辣椒，再炒几下，放孜然翻匀，再放盐，出锅备用;

3、另起锅加水下面，碗里放酱油、醋，然后放入煮熟的面条，再舀几勺炒好的孜然牛肉盖在面上即可。

买最好的牛瘦肉切成丝儿，用姜片和葱段腌制一会儿，青辣椒切成丝，切点洋葱丝，首先把牛肉放锅里炒熟，然后放上辣椒丝和洋葱丝再放点孜然粉炒熟盛出，面条煮熟后，盛碗里把做好的孜然和肉丝放上边搅匀，就可以开吃了