制作印度飞饼的步骤可以分为以下几个部分:准备面团、制作土豆泥或豆泥、将土豆泥或豆泥包裹在面团中、煎制飞饼、最后加上各种酱料和香料即可。需要注意的是,制作印度飞饼的关键在于面团的制作,面团需要用温水和面,并加入一些酥油,使得面团更加酥脆。在包裹土豆泥或豆泥时,需要将它们包裹得紧实,以免在煎制时破裂。
最后,在煎制飞饼时需要用平底锅,并加入适量的油,以免煎糊。
印度飞饼的配料: 面粉 270克、水 100克、盐 3克、糖 5克、炼奶 8克、鸡蛋 一个
印度飞饼的做法
1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水,搅拌均匀
2、放入面粉,搅拌均匀
3、揉面团光滑,分成三等份
4、表面涂上食用油,包起来,放冰箱,夏天放冰箱不会坏,半天后就可以甩飞饼
5、取出面团,有中间往外推压扁
6、甩出薄薄一层,把多余切掉
7、准备一块苹果,切丁,撒上去,再准备一些糖,撒均匀
8、放入平底锅内煎,待金黄色就可以出锅