用料：
鸡蛋 1个
炼乳 8g
盐 2g
糖 5g
水 100g
中筋面粉 270g
馅料：芒果或香蕉 少许
做法：
1、把炼乳加水调匀，
2、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4、把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5、用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6、把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
7、直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，
8、分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
9、把面团先按压开，用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
10、放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
11、可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
1· 面粉用温水合
2· 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
3· 醒发后，拿出来面板上抹点食用油继续揉面，揉炼几分钟
4· 揉好后盖上保鲜膜醒发3小时以上（也可以放冰箱冷藏一晚上）
5· 醒发后，面板上又摩一层食用油，将面团揉成长条形
6· 切四小块（揉好的面团切开后是非常光滑的）
7· 取一小块开始擀成薄面皮，越薄越好
8· 香蕉捣成泥
9· 将香蕉泥铺在薄面皮上，不用全部铺满
10· 铺好后，将周围的面皮叠起来盖好
11· 面皮全部盖好了，整个里面都是香蕉泥
12· 煎锅烧热，把面饼放在锅里，转中小火煎
13· 两面煎成焦黄色就可以了
14· 用锅铲将煎好的饼切成小方块（取出来用刀切也可以）
15· 家庭版印度飞饼就完成了，非常香脆。
