馒头蒸多久合适（馒头冷水上锅蒸20分钟能熟吗）

蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟。

 2.蒸馒头建议冷水下锅蒸,在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。

 3.而如果直接用热水蒸,馒头容易表皮变硬、夹生。

1、馒头一般蒸15-20分钟就蒸好。

2、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了。