泡芙泥的做法不用白胶和成型水

主料：

泡芙预拌粉100克

清水100克

无盐黄油70克

鸡蛋3个

辅料：

栗子泥适量

淡奶油适量

做法：

1. 准备材料

2. 黄油微波炉高火20秒融化，或者隔热水融化

3. 黄油、水在容器中搅匀

4. 倒入泡芙预拌粉搅拌均匀成团

5. 分次放入打散的蛋液，用打蛋器搅匀，每放一次蛋液，完全搅匀后再放下一次蛋液

6. 最后搅匀的面糊也出现到三角的状态；

7. 面糊装入裱花袋中

8. 挤在泡芙烤盘中，可以直接挤在烤盘中，随便什么样的形状均可

9. 烤箱提前以200度预热，烤盘放入烤箱中层，现烤7分钟左右，看到面糊膨胀起来后，温度降至180度，烘烤15~20分钟，烘烤结束烤盘放在烤箱中焖1~2分钟；

10. 栗子泥加少许的淡奶油搅匀

11. 调整后的栗子泥要过筛，装入裱花袋中，泡芙对半切开，中间挤上栗子泥，泡芙合上即可；

12. 融化一块牛奶巧克力，用裱花袋挤在泡芙上，略微装饰一下即可