鲜椰子肉发黄有黄点还能吃吗（椰子肉那层黑褐色的皮能吃吗）

椰子肉变黄了可能是开始氧化变质了，需要尽快将椰青处理掉，千万不要存放的时间过长，通常吃不完的椰青，可以先将绿色的表皮去掉，然后浸泡在药水里，用保鲜膜包裹起来保存，大概半个月就会开始变黄变质了，一定要在椰青果汁、果肉是白色时食用。