肉炖的时间越长越好吗（肉炖的时间长了就柴了吗）

肉并不是炖的时间越久越好,首先如果过于久的话,会导致出现一些乡情大量的进入,对于内外说并不健康。

另外在平常炖肉的时候,尽量的小火慢炖在一个半小时左右,如果时间过久的话,对于肉来说也会产生变质。