爆米花专用油脂配方（爆米花专用油配方）

答；自制爆米花用什么油〔玉米油〕。

食材

爆米花专用玉米粒：100g

黄油：20g

白糖：40g

配料

玉米油

制作步骤

- Step 1 -

锅内放入1勺玉米油烧至6成热，放入爆米花专用玉米粒开中小火加热，慢慢的会看到玉米开始爆裂盖上锅盖，转小火加热让玉米在锅中疯狂爆裂，锅中停止爆裂时打开锅盖，爆米花就爆好了；

- Step 2 -

另起一锅，放入少许清水，放入40g白糖小火炒化，糖水炒化后不要搅动，等到糖水的气泡从小变大放入20g黄油用锅铲炒化迅速倒入爆米花，用锅铲拌匀让爆米花均匀的裹上糖水和黄油，就可以关火了；