1、白糖和黄油倒入锅中。小火融化就成糖浆。
2、食材：玉米粒100克、食用油 50ml、白糖 35克、黄油 20克
3、首先先把把食用油倒入锅中小火加热。把玉米粒倒入锅中，开中火。盖上锅盖不到一分钟就能听到噼里啪啦的声响。
4、等声音没了以后，爆米花就爆好了，倒出放在一旁待用。把锅擦拭干净，把白糖和黄油分别倒入锅中。
5、小火融化成糖浆，融化就好，不需要冒泡。把爆米花倒入锅中翻拌几下，使每颗爆米花都粘上糖浆。
6、好了我们的美味爆米花就做好了。开始享用吧，记住！爆米花冷了才能密封保存！也会更加香脆哦！
黄油和糖的比例 1 : 2
食材:
爆裂玉米80克，玉米油50克，黄油30克，糖60克，水30克
制作步骤:
一、拿出了家里平时炒菜用的不粘锅，在锅中倒入50克玉米油。
二、爆米花开花温度是180℃～230℃，玉米油烟点232℃正适合，不建议用黄油嘣爆米花，黄油烟点121～149℃，到达爆米花开花温度时黄油就烧焦了。开中火把油温烧到六七成，油面有波纹，也就是180℃左右，倒入玉米粒。
三、继续中火加热，可以边加热边用铲子搅拌，让玉米粒在油中受热均匀。
四、加热一两分钟左右，看到有一粒玉米开花的时候，立刻盖上锅盖，里面的玉米粒就相继嘣出花来，中途要晃动两次锅，让玉米粒受热均匀。等到声音逐渐消失的时候，爆米花就嘣好了，这时候立刻关火，防止底部烧焦。
五、打开锅盖看一下，玉米粒全都爆开花了。
